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▲全球首家彩色星巴克落腳信義區。(圖/記者李孟璇攝)

至於在展店部分,徐光宇表示,星巴克力求年底要突破400店大關,全年業績及獲利目標要成長10%以上;而今年2月推出的「星禮程」熟客計畫,目前會員數已達90萬人次,估計上半年會員數就能達到100萬、年底達150萬人次。

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而除了門市改裝外,星巴克在飲品上也下了不少工夫,以星冰樂來說,每年會推出20種的口味,全年可創造1,000萬杯以上的銷售量,像今年夏天就有2種新口味,不同門市還有限定飲品,預估能帶動業績成長2成,尤其今夏溫度特別高,今年星冰樂銷售量將挑戰1,500萬杯。

▼統一星巴克總經理徐光宇。(圖/記者李孟璇攝)



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統一星巴克積極發展特色門市,如今隨著夏天到來,公司將位於台北信義區統一時代百貨的星巴克門市改頭換面,推出期間限定的「星冰樂彩色屋」,總經理徐光宇表示,希望這次的改裝可為消費者創造新體驗,在彩色世界裡愜意喝咖啡!

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目前咖啡市場競爭激烈,各家業者都努力做出差異化,以星巴克來說,就致力於打造特色風格門市,因此包括門市建築、空間設計都有嶄新呈現,如近期舊建築活化的艋舺門市、結合在地工藝的鹿港門市、精品咖啡旗艦的龍門門市等,期盼帶給消費者全新感受。

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▲星巴克推出期間限定的「星冰樂彩色屋」。(圖/記者李孟璇攝)

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如今因應夏天到來,星巴克這次以星冰樂為概念主軸,門市利用多樣的繽紛色彩及霓虹燈光,輔以織品、木材做搭配,製造出充滿夏天活潑感的主題空間,就是希望民眾彷彿置身在星冰樂飲品當中。

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總經理徐光宇指出,比賺錢更重要的是「品牌價值」,唯有如此事業才能不斷經營下去,所以儘管星巴克是連鎖式的擴張,也要達到「連而不鎖」,除了要推出好喝的咖啡飲品,更要傳遞在地文化及享受生活的態度。

記者李孟璇/台北

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